Scopri la Food Valley di Parma, il paradiso del cibo di alta qualità!
Benvenuti nel cuore della Food Valley, dove i sapori di Parma prendono vita!
Il nostro punto vendita nasce dalla passione per l’eccellenza e dalla stretta collaborazione con il caseificio produttore con matricola MT2209, una realtà che incarna la tradizione casearia dell’Emilia-Romagna. Grazie a questa partnership, selezioniamo e curiamo ogni forma di Parmigiano Reggiano, occupandoci personalmente della sua stagionatura e porzionatura per garantire un prodotto sempre perfetto.
Siamo un punto di riferimento per la vendita al dettaglio e all’ingrosso non solo del Parmigiano Reggiano, ma anche dei migliori prodotti tipici di Parma: prosciutti, salami, conserve e altre specialità locali, frutto di una rigorosa ricerca della qualità. Ogni articolo che proponiamo racconta una storia fatta di artigianalità, territorio e sapore autentico.
Per chi vuole vivere un’esperienza unica, offriamo degustazioni personalizzate, ideali per privati e gruppi, dove potrete assaporare i nostri prodotti e scoprire i segreti della Food Valley. È un viaggio tra i sapori, le tradizioni e la cultura gastronomica di una terra straordinaria, che ha reso Parma famosa in tutto il mondo.
Che siate alla ricerca di un assaggio indimenticabile o di prodotti da portare a casa per rivivere l’esperienza, vi aspettiamo per farvi scoprire il meglio della tradizione culinaria di Parma.
Se sei un appassionato di cibo, non puoi perderti la Food Valley di Parma, una delle zone più famose e rinomate in Italia per la produzione di alimenti di eccellenza. Qui, nel cuore dell’Emilia-Romagna, puoi immergerti nella tradizione culinaria locale e scoprire i segreti di alcuni dei prodotti alimentari più famosi al mondo, come il prosciutto di Parma, il formaggio Parmigiano Reggiano e il culatello di Zibello.
La Food Valley di Parma è il luogo ideale per una vacanza all’insegna del gusto e della cultura gastronomica. La zona è anche famosa per i suoi ristoranti, trattorie e osterie, dove puoi assaggiare la cucina tradizionale emiliana e scoprire nuovi sapori.
Tra i prodotti di Parma più famosi:
Parmigiano Reggiano – Re dei formaggi, stagiona almeno 12 mesi fino a oltre 36, con un sapore complesso e intenso. Perfetto da gustare da solo, con miele, aceto balsamico o in ricette tradizionali.
Prosciutto di Parma – Stagionato almeno 12 mesi, ha un gusto dolce e delicato grazie alla lavorazione naturale e al clima delle colline parmensi. Si gusta al naturale, con pane o accompagnato da fichi e melone.
Culatello di Zibello – Ricavato dalla parte più pregiata della coscia suina, stagiona nelle nebbie della Bassa Parmense per almeno 10 mesi. Ha un sapore raffinato e delicato, da gustare a fettine sottili con burro e pane.
Salame Felino – Salume di puro suino con grana grossa, impastato con sale e pepe e stagionato in ambienti naturali. Dal gusto saporito e delicato, si affetta a taglio obliquo e si abbina bene a vini rossi.
Coppa di Parma – Ricavata dal muscolo del collo del suino, viene salata e stagionata per almeno 60 giorni. Ha una consistenza morbida e un sapore dolce e speziato, perfetta con pane e Lambrusco.
Spalla Cruda di Palasone – Salume pregiato, prodotto solo in alcune zone della Bassa Parmense, ottenuto dalla spalla del suino. Dal gusto intenso e saporito, si gusta affettata sottile con pane rustico.
Spalla Cotta – Insaccato di suino che viene cotto lentamente a vapore, risultando tenero e profumato. Ottima servita calda con mostarda o torta fritta, o fredda in un panino.
Anolini in brodo – Piccoli scrigni di pasta ripieni di stracotto e parmigiano, serviti in brodo di cappone o manzo. Piatto delle feste, simbolo della tradizione familiare parmigiana.
Tortelli d’erbetta – Pasta fresca ripiena di ricotta e bietole o spinaci, conditi con burro fuso e Parmigiano Reggiano. Ricetta semplice e gustosa, tipica delle trattorie e delle case parmensi.
Punta di vitello ripiena – Arrosto farcito con carne macinata, Parmigiano Reggiano e aromi, cotto lentamente in forno. Un secondo piatto tradizionale dal sapore ricco e avvolgente.
Torta fritta – Sfoglie di pasta lievitata e fritta, gonfie e dorate, servite calde con salumi locali. Croccante fuori e morbida dentro, è l’accompagnamento perfetto per un antipasto parmigiano.
Ma la Food Valley di Parma non è solo un paradiso per il palato: la zona è anche un importante centro di ricerca e innovazione nel settore alimentare. Qui troverai aziende all’avanguardia che investono in tecnologia e sostenibilità per offrirti sempre prodotti di alta qualità.
Ma qui non abbiamo solo il buon cibo!
Siamo fortunati ad essere circondati da alcune delle migliori attrazioni della zona, tutte facilmente raggiungibili e immerse nello splendido paesaggio collinare di Langhirano.
Se amate la natura e il trekking, non potete perdere:
Tutte queste meraviglie si trovano vicino a noi, e se durante le vostre visite passate da queste parti, vi invitiamo a fermarvi! Potrete degustare e acquistare le migliori specialità di Parma, accuratamente selezionate per offrirvi il meglio della tradizione locale. Vi aspettiamo!
Non perdere l’occasione di visitare la Food Valley di Parma e vivere un’esperienza indimenticabile tra gusto, cultura e innovazione!
