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Traversetolese Specialità di Parma partecipa al fantastico concorso PREMI STELLATI dsal 3 giugno al 4 ottobre 2020

In palio ogni settimana una cena presso Osteria Francescana, ristorante tre Stelle Michelin dello Chef Massimo Bottura.

Clicca qui per vedere tutti i dettagli.

Oinoe Bocanegra Lambrusco

Disponibilita': Disponibile
Oinoe Bocanegra Lambrusco
8,50 €

Denominazione: Lambrusco Frizzante

Varietà delle uve: Lambrusco Maestri e Ancellotta

Caratteristiche

Colore: porpora intenso

Olfatto: vinoso, fruttato con note di frutti di bosco

Gusto: pieno, di buon corpo, morbido e avvolgente

Temperatura di servizio: 8/10° C

Vinificazione:

Raccolta delle uve effettuata a mano in piccole cassette, le uve subiscono una lunga macerazione per estrarre dalle bucce gli importanti aromi di questo vitigno. Il mosto viene fermentato a temperatura controllata, buona parte del mosto viene conservato dolce a freddo, tale mosto viene utilizzato per fare la seconda fermentazione per la presa di spuma.

Tipologia del suolo: Medio impasto

Numero ceppi ettaro: 3000 Età delle vigne: 14 anni Epoca di vendemmia: Settembre/Ottobre Resa media per ettaro: 11 t./ha Dati analitici all’imbottigliamento: Alcool 11,5% Vol., Zuccheri residui 20 g/l, Acidità Totale 9 g/l, pH 2,88, SO2 totale 75 mg/l, SO2 libera 34 mg/hl Lambrusco Frizzante – Lotto 14/10 – Nr. Bottiglie 3300

Maggiori Informazioni
Prezzo 8,50 €
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